Da li mi je potreban mlin za aparat za espreso?

Uvod

Što se tiče pravljenja kafe, brojni ljubitelji espresa stalno razmišljaju o tome da li je važno ubaciti sredstva u mlin. Dok neki aparati za kafu prate rad u mlinovima, drugi zahtevaju drugačije Mašina za mlevenje kafe kako bi se postigao idealan napitak. U ovom blogu ćemo istražiti da li želite mlin za aparat za kafu, uroniti u prednosti njegovog posjedovanja i uporediti različite vrste mlinaca uz pomoć pri odabiru.

Koje su prednosti korištenja mlinca za espresso mašinu?

Upotreba mlinca posebno za vaš aparat za espresso može značajno poboljšati vaše iskustvo kafe. Ovdje ćemo istražiti glavne prednosti posjedovanja namjenske brusilice.

Svežina i ukus

Jedna od bitnih prednosti uključivanja procesora za vaš aparat za kafu je novost koju daje. Nakon mljevenja, zrna kafe počinju oksidirati, zbog čega gube okus i aromu. Drobljenje espresso zrna nedugo prije miješanja garantira da ćete uhvatiti najbolji okus i miris, čime ćete dobiti ekstravagantniju i slatkiju šolju kafe.

Čak i kada se pravilno skladišti, prethodno mlevena kafa se ne može porediti sa sveže mlevenom kafom kada se skuva. Ulja i mješavine odgovorne za okus espresa se nakon nekog vremena pokvare, što dovodi do ravne i manje ukusne šolje. Drobljenjem sopstvenih zrna garantujete da se vaša kafa neprestano proizvodi koristeći najsvežiji mogući espresso.

Kontrola nad veličinom mljevenja

Tokom procesa ekstrakcije, veličina mljevenog zrna kafe je vrlo važna. Različite tehnike pripreme zahtijevaju različite veličine posude, a aparati za kafu su posebno osjetljivi za usitnjavanje. Kada koristite a Mašina za mlevenje kafe, možete prilagoditi veličinu mljevenja kako bi odgovarala potrebama vašeg espresso aparata, što rezultira boljim okusom i ekstrakcijom.

Sa posvećenim procesorom, možete isprobati različite stvari s različitim veličinama napornog rada kako biste pronašli idealnu ravnotežu za vaše sklonosti ukusa. Jači i intenzivniji okus će se dobiti grubljim mljevenjem, dok će finije mljevenje rezultirati blažim okusom. Možete prilagoditi svoj espresso po svom ukusu i postići najbolje rezultate kontrolirajući veličinu mljevenja.

Konzistentnost i uniformnost

Za proizvodnju visokokvalitetnog espressa, bitno je održavati dosljednu veličinu mljevenja. Gorak ili kiselkast okus može biti rezultat neravnomjerne ekstrakcije uzrokovane nedosljednim veličinama mljevenja. Pristojan procesor će isporučiti ujednačene čestice, garantujući da voda ravnomerno struji kroz zrna espresa tokom ekstrakcije.

Zbog kratkog vremena ekstrakcije i visokog pritiska uključenog u proces kuvanja, ujednačena veličina mlevenja je posebno važna za espresso. Prekomjerna ili premala ekstrakcija, oboje imaju negativan utjecaj na okus vašeg espressa, mogu biti rezultat bilo kakvih nedosljednosti u mljevenju. Koristeći dobro Mašina za mlevenje kafe, možete postići konzistentnost koja vam je potrebna za snimanje savršenih snimaka svaki put.

Mogu li koristiti prethodno samljevenu kafu za aparat za espreso?

Iako je moguće koristiti prethodno mljeveni espresso za aparat za kafu, postoji nekoliko varijabli koje treba uzeti u obzir koje mogu utjecati na prirodu vaše kafe. Razgovarat ćemo o prednostima i nedostacima korištenja prethodno mljevene kafe, kao i o razlozima zbog kojih se obično preferiraju svježe mljevena zrna.

Pogodnost i pristupačnost

Jednostavna upotreba mlevene kafe je jedna od njenih primarnih prednosti. On briše potrebu za procesorom i radi na sistemu fermentacije, čineći brže i jednostavnije postavljanje kafe. Prethodno samleveni espresso je dodatno široko dostupan i može se naći u većini supermarketa, što ga čini dostupnim izborom za neke pojedince.

Prethodno samlevena kafa može biti korisna opcija za one koji su tek počeli da prave espreso ili nemaju vremena ili novca da kupe mlin. Omogućava vam da uživate u espressu bez potrebe da prethodno sameljete svoja zrna.

Okus i kvaliteta

Prethodno samlevena kafa nema značajne prednosti u kvalitetu i ukusu uprkos svojoj praktičnosti. Kao što je već spomenuto, zrna espresa počinju da gube svoj ukus i miris kad god se samelju. Prethodno samleveni espresso, bez obzira da li je odložen u nepropusni pretinac, neće dugo zadržati svoju novost.

Uz to, prethodno mljevenoj kafi često nedostaje precizna veličina mljevenja koja je neophodna za espresso aparate. Za kafu je potreban fini i pouzdan rad, što je teško postići s prethodno samljevenim espresom koji se inače melje za kreatore espresa ili druge strategije miješanja. Prethodno mljevena kafa može rezultirati manje ukusnim espressom i manje efikasnom ekstrakcijom.

Rok trajanja i skladištenje

Prethodno mljeveni espresso ima ograničeniji vremenski okvir realne upotrebljivosti za razliku od cijelih zrna. Proširena površina mljevenog espressa ubrzava interakciju oksidacije, čineći ga beživotnim sve brže. Bez obzira na to da li je odložen na hladnom i zamračenom mestu, prethodno mleveni espresso će izgubiti svoju novost u roku od pola meseca.

Cijeli pasulj, s druge strane, može ostati svjež nekoliko mjeseci ako se pravilno skladišti. Drobljenjem vlastitih zrna, možete garantirati da je vaš espresso u svakom slučaju hrskav, poboljšavajući opću prirodu vaše kafe.

Koje vrste mlinova su najbolje za espresso mašine?

Prilikom izbora a Mašina za mlevenje kafe za vaš aparat za espresso, važno je razmotriti različite dostupne vrste i njihove prednosti i nedostatke. Ovdje ćemo uporediti najčešće vrste mlinova koji se koriste za espresso.

Blade Grinders

Mlinovi s oštricama su najosnovniji i najpristupačniji tip mlinca za kafu. Koriste sečivo koje se okreće za seckanje zrna kafe na manje komade. Iako su mlinci s oštricama jednostavni za korištenje i jeftini, imaju nekoliko nedostataka koji ih čine manje prikladnim za espresso.

Nedosljedna veličina mljevenja

Jedan od glavnih problema kod brusilica s oštricama je njihova nesposobnost da proizvedu dosljednu veličinu mljevenja. Oštrice neravnomjerno usitnjavaju grah, što rezultira mješavinom finih i krupnih čestica. Ova nedosljednost može dovesti do neravnomjerne ekstrakcije i manje ukusne šoljice espresa.

Proizvodnja topline

Mlinci sa oštricama imaju tendenciju da generišu toplotu tokom procesa mlevenja, što može negativno uticati na ukus kafe. Toplina može uzrokovati da zrna kafe izgube dio svojih eteričnih ulja i okusa, što rezultira manje aromatičnim i manje aromatičnim espressom.

Burr Grinders

Mlinci za bušenje su poželjni izbor za entuzijaste espressa zbog svoje sposobnosti da proizvedu dosljednu i ujednačenu veličinu mljevenja. Koriste dvije rotirajuće abrazivne površine (burs) za drobljenje zrna kafe u preciznu i dosljednu veličinu. Brusilice za brušenje dolaze u dva glavna tipa: brusilice s ravnim ivicama i konusne brusilice.

Flat Burr Brusilice

Mlinci za mljevenje s ravnim šiljkama koriste dva ravna šiljka za mljevenje zrna kafe. Nude visok nivo preciznosti i konzistencije, što ih čini idealnim za espresso. Brusilice sa ravnim zarezima obično su skuplje od brusilica s oštricama, ali pružaju bolji kvalitet mljevenja i izdržljivost.

Konusne Burr brusilice

Konusni mlinci za mljevenje kafe koriste konusne brazde za mljevenje zrna kafe. Poznati su po svojoj sposobnosti da proizvode dosljednu veličinu mljevenja uz minimalno stvaranje topline. Konusne brusilice su često preferirane zbog njihove izdržljivosti i lakoće čišćenja.

I plosnati i konusni mlinci su pogodni za aparate za espreso, ali izbor između njih se često svodi na lične preferencije i budžet. Brusilice za ravne ivice se obično nalaze u komercijalnim okruženjima, dok su konusne brusilice popularne među kućnim korisnicima.

Ručne brusilice

Ručne brusilice, poznate i kao ručne brusilice, dobra su opcija za one koji žele imati veću kontrolu nad procesom mljevenja. Za mljevenje kafe u zrnu koriste šiljke i njima se upravlja okretanjem ručke. Ručne brusilice su obično pristupačnije od električnih brusilica i prenosive su, što ih čini odličnim izborom za putovanja.

Prednosti ručnih brusilica

- Prenosivost: ručne brusilice su kompaktne i lagane, što ih čini lakim za nošenje na putovanju.
- Konzistentnost: mnoge ručne brusilice koriste visokokvalitetne brusilice koje pružaju dosljednu veličinu mljevenja.
- Cijena: Ručne brusilice su često pristupačnije od električnih brusilica.

Nedostaci ručnih brusilica

- Napor: ručno mljevenje zrna kafe može biti dugotrajno i zahtijeva fizički napor, posebno za veće količine.
- Brzina: Ručni mlinci su sporiji od električnih, što može biti nedostatak ako morate brzo mljeti kafu.

zaključak

Dakle, da li aparat za espreso treba a Mašina za mlevenje kafe? Ako želite da vaš espresso ima najbolji mogući okus i kvalitetu, odgovor je potvrdan. Prethodno mljevena kafa može biti korisna, ali nema svježinu ili preciznost potrebnu za dobro ekstrakciju. Stavljanje resursa u pristojan procesor omogućava vam da kontrolišete veličinu posla, garantujete konzistentnost i učestvujete u najsvježijem mogućem espressu.

Posjedovanje namjenskog mlinca značajno će poboljšati vaše iskustvo u pravljenju espressa, bez obzira na to da li odaberete mlinac, oštricu ili ručni mlin. Prerađivači šišaka, posebno ravni i konusni procesori, su najidealnija odluka za postizanje pouzdanog i preciznog rada koji se očekuje od kafe.

Na kraju, izbor se spušta na vaše sklonosti i plan potrošnje. Razumijevanjem prednosti i ograničenja različitih vrsta procesora, možete slijediti obrazovan izbor koji odgovara vašim potrebama i koji vam pomaže da uživate u idealnoj šolji kafe poput sata.

reference

1. Breville. (2023). Breville Barista Express. Preuzeto sa https://www.breville.com/
2. De'Longhi. (2023). De'Longhi Magnifica. Preuzeto sa https://www.delonghi.com/
3. Gaggia. (2023). Gaggia Brera. Preuzeto sa https://www.gaggia.com/
4. Jura. (2023). Jura E8. Preuzeto sa https://www.jura.com/
5. Philips. (2023). Philips 3200 serija. Preuzeto sa https://www.philips.com/
6. CoffeeGeek. (2023). Recenzije aparata za espresso. Preuzeto sa https://www.coffeegeek.com/
7. Whole Latte Love. (2023). Najbolji aparati za espresso sa mlinom. Preuzeto sa https://www.wholelattelove.com/
8. Seattle Coffee Gear. (2023). Vrhunske espresso mašine sa mlincima. Preuzeto sa https://www.seattlecoffeegear.com/
9. Domaći tereni. (2023). Najbolji espresso aparati sa ugrađenim mlincima. Preuzeto sa https://www.homegrounds.co/
10. Sprudge. (2023). Vodič za kupovinu aparata za espresso. Preuzeto sa https://www.sprudge.com/